Творожное наслаждение

Бисквит
Стакан молока, лучше прокисшего
3 ст.л. сахара
Одна ч.л соды гашеной уксусом одна ч.л. разрыхлителя
Одно яйцо
1,5 стакана муки

Крем
Творог 500 грамм
Сливки 33% жирности 250 мл
Сахар 1 стакан
Пакетик ванильного сахара
Желатин 13 гр

Тесто выложить в форму, выпекать при 170 градусах примерно 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Желатин развести в прохладной воде кипяченной, оставить на один час разбухать.
Сливки взбить с сахаром, ванильным сахаром. Соединить с творогом.
Желатин разогреть на плите, до исчезновения комочков, но не кипятить!!!
Желатин не много остудить и соединить с творожной массой.
Бисквит выложить в форму, желательно съемную. Сверху выложить творожную массу. Поставить в холодильник застывать на 4-5 часов. У меня ночь стоял.
Достать, украсить фруктами, развести желе и полить им верх пирога, и опять в холодильник на 15 минут.

Автор рецепта и фото Равиля Галеева