Печенье Апельсиновая нежность

ТЕСТО
2 стакана муки (250 г)
1 яйцо
50 г сливочного масла или маргарина
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сметаны
1/3 стакана сахара (80 г)
1/2 ч. ложки соды, небольшая щепотка соли
НАЧИНКА:
1 апельсин
160гр. сахара
1ст.л. крахмала.

Тесто выдержать 30 мин. в холодильнике, разделить на 2 части, тонко раскатать, намазать начинкой (апельсин (с кожурой!) порезать на кусочки , убрать косточки, взбить в блендере (можно через мясорубку))и закрутить рулетом.
разрезать, выпекать в горячей 180гр. духовке 15 мин. до румяного цвета.
посыпать сахарной пудрой.
у меня простояло больше 15 минут…

Фото и рецепт  Юлия Мухлыгина