Морковный торт

400 гр.моркови,натертой на мелкой терке
200 гр. маргарина комнатной температуры
200 гр.сахара
3 яйца
1 п. разрыхлителя (10 гр.)
щепотка соли
300-400 гр.муки

Маргарин растереть с сахаром,добавить яйца,щепотку соли,тщательно взбить. Добавить морковь,перемешать. Просеять в морковную массу муку с разрыхлителем и еще раз перемешать. Форму застелить пергаментом,смазать сливочным маслом,вылить тесто и выпекать при тем. 180 гр. до состояния сухой зубочистки. Готовый корж остудить на решетке,разрезать на три части и прослоить кремом:200 гр. сметаны взбить со 100 гр. сахарной пудры. Украсить по желанию.

Фото и рецепт Татьянка Карима