Быстрый пирог с ананасами

консервированные ананасы- 1 банка (~300 г), 
сливочное масло или сливки для смазывания готового пирога – 10-15 г
сливочное масло – 200 г,
яйца – 4 шт,
сахар – 1,5 стакана,
сироп от консервированных ананасов – 0,75-1 стакан,
разрыхлитель – 2 чайных ложки,
ванильный сахар – 1-2 чайных ложки,
мука – ~3 стакана

С консервированных ананасов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
Ананасы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Сливочное масло растопить и немного охладить. Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика. Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком). Влить сироп от консервированных ананасов и снова перемешать. Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи). Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять.
Выложить на поверхности теста узор из ананасов.
Выпекать пирог при температуре ~180°C ~30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и, по-желанию, смазать при помощи кисточки растопленным сливочным маслом или сливками.

Автор рецепта и фото Танюшка Гурьянова