Хоровац овощной

Баклажаны – 2-3 шт.,
Перец болгарский – 2-3 шт.,
помидоры – 3-4 шт.,
Зелень кинзы,
Чеснок,
Соль и молотый черный красный перец.

Способ приготовления:
Запекаем перец, баклажаны и помидоры на шампуре или в духовке, снимаем кожицу и режем мелкими кубиками. Перемешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень кинзы, тертый или мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем. Можно по желанию добавить резанный зеленый лук или репчатый – полукольцами.
Подается все это сразу прямо к шашлычку. Очень вкусная штука!

Фото и рецепт Александра Пыхтина