1 кг свинины,
1 ст. красного сухого вина,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 помидорки.
Свинину обжарить на масле до корочки, выложить. В этом же масле обжарить лук и чеснок, добавить вино, уварить до половины. Положить нарезанные, очищенные от кожицы помидоры. Когда закипит – положить мясо и поставить в духовку на 1 час.
Подавать с картофельным пюре.
Фото и рецепт Анна Бойцова