Овощи а-ля рататуй

2 небольших кабачка
2 баклажана
перец болгарский 3 шт
чеснок 3 зубчика
веточка розмарина
масло растительное (я использовала смесь с оливковым)

Налить масло в сковороду, добавить очищенный чеснок (предварительно разрезав зубчики надвое, розмарин и обжарить до подрумянивания чеснока, вынимаем чеснок и розмарин, получили ароматное масло, в него добавляем овощи и обжариваем до готовности минут 20, в конце добавить соль.

Фото и рецепт Мария Филистеева