Куриный рулет с овощами

Куриное филе
Морковь
лук
Петрушка
Болгарский перец
Чеснок
Специи
Майонез или сметана

Филе хорошо отбить,посолить,поперчить,натереть чесноком.На середину выложить тонкой соломкой морковь,перец,лук,петрушку,чуть посолить и добавить майонез по вкусу.Скрутить рулетом,обмотать ниткой,завернуть в фольгу и отправить в духовку.Последние 10-15 минут развернуть фольгу чтоб получилась аппетитная корочка!

Фото и рецепт Ирина Иванова