Отбивная для милого

Берем стейк свинины, немного отбиваем его, солим, перчим, добавляем другие специи и заливаем вином кагор на 3 часа для маринования мяса. Кладем мясо на смазанную маслом форму, смазываем сверху майонезом и запекаем в духовке до полуготовности.

А этим временем из сырой говяжьей печени вырезаем сердечко формой для печенья. Кладем это сердечко на отбивную, посыпаем тертым сыром и доводим в духовке до готовности стейка. Оформляем зеленью, маслинами, лимоном и ягодами клюквы или калины.