Курица с картофелем

750 г отварного картофеля
60 мл куриного бульона
2 cт. л. белого вина
2-3 cт. л. лимонного сока
1 cт. л. винного уксуса
4 cт. л. оливкового масла
4 ломтика куриного филе (примерно по 100-130 г)
1 ч. л. сушеного шалфея
черный молотый перец и соль

Картофель нарезать толстыми кружочками. Куриный бульон с вином вскипятить в кастрюле , добавить картофель, помешать. Снять с огня и смешать с лимонным соком, уксусом, приправить солью, перцем и 2 ст. ложками оливкового масла. Отставить. Куриное филе разрезать вдоль, чтобы получилось 2 тонких шницеля, и отбить, чтобы они стали еще тоньше. Шалфей мелко растереть и посыпать им шницели. Оставшееся масло нагреть, обжарить на нем шницели с каждой стороны по 1 минуте, приправить солью и перцем. Подавать с теплым картофелем в лимонном соке.

Приятного аппетита.