Индейка под клюквенным соусом

Филе индейки
Лук
Растительное масло
Уксус винный 2ст.л.
Специи-соль, перец, карри, шафран(любые другие по вкусу)
Клюква 1 стакан
Цедра половины апельсина
Мёд 2-3 чайные ложки
Крахмал 1 ст.л без горки

Приготовление:
Филе индейки порезать кусочками, немного отбить, натереть специями, смешать с нарезанным полукольцами луком и уксусом, дать немного постоять. Выложить в форму для запекания и готовить до образования румяной корочки при t~180гр.

Приготовить соус. Клюкву потолочь толкушкой, поместить в небольшую кастрюльку добавить немного воды и довести до кипения, Протереть через сито, получившуюся жидкость поставить на огонь, добавить мёд и проварить около получаса, снять с огня,немного остудить, добавить разведённый в небольшом колличестве воды крахмал, постоянно помешивая довести до кипения и сразу снять, не кипятить. В получившийся соус добавить мелко натёртую цедру. Подавать индейку с соусом и гарниром на ваш вкус.

Фото и рецепт Мария Филистеева