Авокадо, фаршированные огурцами, креветками и сельдереем

авокадо – 4 шт.
корень сельдерея – 200 г
огурцы свежие – 1-2 шт.
крабовое мясо или креветки – 200г
майонез – по вкусу

Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы порезать мелко. Авокадо лучше положить в холодильник на пару часов. Затем плоды авокадо вымыть, разрезать вдоль на половинки, вынуть ложкой содержимое, не разрушая кожуры плодов, мякоть нарезать соломкой, соединить с подготовленными сельдереем и огурцами, заправить майонезом.

Полученной смесью наполнить освобожденные от мякоти половинки, украсить их нарезанными крабовыми палочками, креветками или кусочками крабового мяса.

Фото и рецепт Елена Гороховик