Шарлотка с мандаринами и с корицей

При слове шарлотка, мы представляем яблочный пирог, который часто готовят осенью, когда изобилие яблок. Но есть и новогодний рецепт шарлотки с апельсинами или мандаринами. Апельсиновая (мандариновая) шарлотка –  прекрасный десерт в зимний вечер, не только на праздник.

Вот и я решила попробовать такую необычную шарлотку:
4 мандарина,
4 яйца,
1 ст. муки,
2/3 ст. сахара,
щепотка корицы

1. Белки взбить с сахаром.
2. Очистить мандарины.
3. Кожицу измельчить.
4. Добавить к белкам цедру мандарина, корицу, желтки и муку. Тщательно перемешать до однородного состояния.
5. Мандарины поделить на дольки.
6. Выливаем часть теста затем мандарины и сверху опять тесто.
7. Выпекайте шарлотку в разогретой до 200°С духовке 40 минут.