В отличие от классической шарлотки с яблоками, шарлотка на кефире, более воздушная и нежная. Рецепт шарлотки на кефире не намного сложнее традиционного.
Масло сливочное — полпачки
Сахар — стакан
Кефир — 200гр
Разрыхлитель
Мука
Яйцо — 1 шт
Яблоко—1,2 кг
Размягченное масло растереть с сахаром. Соединить кефир, яйцо. Добавить масло с сахаром. Муку соединить с разрыхлителем. Постепенно ввести муку.
Яблоки помыть, порезать.
Форму смазать маслом, вылить часть теста, затем добавить яблоки, потом остальное тесто и поставить в духовку на 40 минут при 200 градусах.