Пасха

творог 400 г,
сливочное масло 160 г,
сахар 160 г,
35% сливки 80 г,
два желтка (свареные),
изюм 100 г,
ванильный сахар 8 г.

Масло растереть с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Добавить протертый (дважды) через сито творог и изюм. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз. Застелить пасочницу чуть влажной марлей, заполнить её твор.массой, сверху гнёт и в холодильник на ночь. Вот и всё.

Фото и рецепт Елена Валинчюс