Манник на кефире (молоке)

Приготовление пирога манника на кефире – это возможность получить прекрасный, вкусный десерт — не только для взрослых, но и для детей, с чаем или молоком.
Пирог манник невероятно вкусный, его часто называют «торт манник».
Как приготовить манник? Рецепт не один, их много: пирог манник на йогурте, манник на молоке, манник на майонезе, манник без муки(с манкой) и даже манник без яиц. Я предлагаю рецепт манника на кефире.

Берём
300 гр. манки,
0,5 литра кефира или молока,
2 яйца,
половину стакана муки,
половину стакана сахара,
2 ст. ложки масла,
0,5 ч. ложки соды.

Смешиваем манку муку и сахар, по вкусу добавить ванилин. Кефир или молоко взбить с яйцами, перемешать с сухой смесью. Оставить на пару часов, для разбухания манки.
Перед выпечкой, когда манка уже набухла, добавляем растопленное масло и соду.
Тесто выкладываем в форму смазанную маслом и выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 190 градусов.
Приготовленный манник можно сделать с разными начинками. Например, с яблоками, с бананами или с творогом. Тогда тесто делим на две части, готовим любую начинку, в форму выкладываем одну часть теста, потом начинку и затем закрываем второй частью теста.

Фото Людмила Мельникова