свинина 400-500 гр. или копченые ребра,
2 морковки,
2 луковицы,
соленые огурцы 6шт среднего размера,
неполный стакан риса,
6 картофелин,
томатная паста,
лавровый лист.
В бульон добавляем 1 морковь натертую на крупной терке,через 15 минут огурцы тоже на крупной терке,через 40 минут картофель и рис.Все варится до готовности. За 10 минут добавляем зажарку и 2 лавровых листа.
Зажарка: 2 средние луковицы мелко порезанные поджарить на постном масле+1 морковь на мелкой терке+2 стол. ложки томатной пасты.
Автор рецепта и фото Мария Пивовар