Суп из савойской капусты с шампиньонами

200 г картофеля
2 стол. ложки топленого масла
соль, молотый черный перец
свежий тимьян
4 шампиньона
300 г савойской капусты
2 луковицы
300 мл овощного бульона из кубика
200 мл сливок
мускатный орех

Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в топленом масле. Посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Выложить в миску и поставить в теплое место. Грибы нарезать тонкими ломтиками и немного потушить в жире, вытопившемся при жаренье. Поставить в теплое место. Лук порубить и обжарить в остатках жира. Добавить нарезанную тонкими полосками капусту, залить бульоном и сливками и варить 15 мин, часто помешивая. В суповые тарелки разложить картофель и шампиньоны, разлить суп, приправить щепоткой мускатного ореха.