Пасхальный торт

на тесто:
6 яиц,
300 г сахара,
400 г муки,
на крем:
500 г сметаны,
150 г сахара,
150 г чернослива (или изюма, кураги),
150 г орехов (любых, по вкусу).

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, вылить половину теста в смазанную маслом форму.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.Выпечь 2 коржа (можно больше, в зависимости от того какого диаметра форма, в рецепте – 26 см), затем каждый корж разрезать по горизонтали, в итоге получится четыре коржа.Для крема сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок, чернослив вымыть, высушить, мелко нарезать,можно добавить изюм, цукаты, орехи мелко порубить. Первый корж смазать сметанным кремом, выложить половину чернослива, затем накрыть другим коржом, я все корди смазывала кремом, потом снова выложить начинку и т.д.смазать верхний корж кремом сметанным и посыпать орехами. можно коржы посыпать черносливом и орехами, чередуя.

Фото и рецепт Елена Ветрова-Дубровская