Рыбка под овощами

Филе судака (или любой другой рыбы)- 1 кг
Морковь – 2 шт
Лук – 2 шт
Помидор – 3 шт
Сыр твердый – 200 г
Приправы для рыбы сухие (базилик, майоран,тимьян,белый и черный перец,лавровый лист)
Укроп свежий – пару веточек
1 лимон

Способ приготовления :
Рыбу натереть приправами, сбрызнуть соком лимона, оставить на 15-20 мин. мариновать.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть. Лук и морковь пассеровать на масле.
Противень смазать растительным маслом, выкладывать рыбку плотно друг к дружке. Помидор порезать полукольцами, выложить на рыбку, сверху лук и морковь и натертый на терке сыр. Поставить в прогретую духовку на небольшой огонь на 15-20 минут.
При подаче украсить укропом.

Фото и рецепт Марина Климова