Тефтельки

700 гр свинины
1 яйцо
2 ст ложки манной крупы
2 средних луковицы
соль,перец
2 ст ложки сметаны (можно майонеза)
2 горсти отварного риса

Перемолола это все дело на мясорубке (можно на блендере,комбайне),добавила рис , сформировала шарики (получилось 18 штук довольно больших),обжарила на сковороде со всех сторон,чтоб подрумянились.Затем переложила их в противень глубокий (можно сковороду,жаровню,кастрюлю,главное,чтобы эту посуду можно было поместить в духовку).Далее приготовила подливу:
1 стик-пакетик томатной пасты (чтоб не сильно кислая была)
200 мл сметаны
2 луковицы
2 морковки
1 сладкая перчинка
зелень – петрушка,укроп,базилик
2 зубчика чеснока
Натерла морковь,порезала мелко лук,так же мелко порезала перц сладкий,спассировала на сковороде в растительном масле,добавила мелко нарезанный чеснок,затем вылила пасту и сметанку,перемешала,минут 5 протушила,добавила нарезанную зелень и где-то 100 мл кипяченной воды.все это закипело и я отключила. Залила тефтельки этим соусом,а сверху на каждую тефтельку выложила по кусочку сыра. Поставила в духовку на 15-20 минут при температуре градусов 200-210.

Фото и рецепт  Сюзанна Смирнова