Форель, запеченная в фольге

форель целая,
соль, перец по вкусу,
зелень,
лимон

Форель без головы помыть, почистить, еще раз помыть и обсушить салфетками. На каждой стороне делаем боковые надрезы, натираем рыбку смесью перцев, солью, внутри брюшка – лимонным соком(половинка небольшого лимона) Так же внутрь брюшка – порубленный укроп и петрушку.в надрезы вкладываем по малюсенькому-тонюсенькому кусочку сливочного масла. Затем кладем на двойной лист фольги, хорошенько заворачиваем, и в духовку на 40 минут при 190 гр.

Автор рецепта и фото Галя Сидорова