Баклажаны с чесноком

5—6 баклажанов,
5—7 зубчиков чеснока,
100 мл растительного масла,
1 столовая ложка 3%-ного уксуса,
соль по вкусу.

Чеснок очистить и растолочь. Баклажаны вымыть, запечь в духовке, затем остудить, снять кожицу, мелко нарезать, посолить, добавить растительное масло и уксус, перемешать, выложить горкой в блюдо, посыпать чесноком и подать к столу.