Бутерброды с сардинами

Батон – 200 г,
масло сливочное – 2 ст. ложки,
сардины копченые – 2 шт.,
перец сладкий маринованный – 3 шт.,
лук репчатый – 50 г,
маслины – 3 шт.,
сок лимонный – 1 ст. ложка,
уксус – 3 ч. ложки,
масло растительное – 2 ст. ложки,
зелень измельченная – 1 ст. ложка,
горчица – 1 ч. ложка.

Батон нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в сливочном масле. Растительное масло, уксус, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанные перец, репчатый лук и зелень смешивают, добавляют маслины и кипятят в течение 5-6 минут. Соус немного охлаждают, намазывают на ломтики батона, сверху кладут по кусочку сардины и снова поливают бутерброды соусом.