Плов с морскими гребешками

400 г морского гребешка,
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
1-2 ст. ложки томатной пасты,
3-4 ст. ложки топленого масла,
1 стакан риса,
соль.

Гребешки нарезать кубиками, посолить. Лук мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Гребешки, лук и морковь обжарить в топленом масле с томатной пастой. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
В толстостенную посуду выложить слоями рис и смесь овощей с гребешками. Тушить до готовности на слабом огне. При необходимости можно влить немного теплой воды.