Кальмары в ореховом кляре

450 г, кальмаров,
1/2 стакана ядер любых орехов,
1/2 стакана муки,
2 стакана хлебных крошек,
1 яйцо,
растительное масло,
вода.

Кальмары очистить, выпотрошить, обскоблить, тщательно вымыть, обсушить, нарезать колечками.
Орехи мелко порубить, соединить с хлебными крошками и перемешать.
Яйцо взбить с 1 ст. ложкой растительного масла, 1 ст. ложкой воды и солью.
Колечки кальмаров обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в смеси орехов с крошками.
Обжарить в большом количестве кипящего масла.