Сырная уборка

Брынза 200 гр
Сыр твердый 100 гр
Творог 150 гр
Яйца 6 шт (отборных)
Маргарин 150-170 гр
Молоко 1 стакан
Кефир 1 стакан
(Можно заменить молоко и кефир просто сывороткой)
Сода – 1 ч.л.
Зелень (укроп, петрушка), тмин для присыпки.

Брынзу и сыр натереть на крупной терке, добавить творог.
Яйца взбить миксером, добавить размягченный маргарин. Смешать молоко и кефир, добавить соду. Вылить жидкость в смесь сыров и творога, добавить муку и взбить тесто миксером до состояния густой сметаны. Мелко порезанную зелень и щепотку тмина добавить к тесту, вымешать.
Вылить тесто в форму, присыпать тмином и поставить выпекать в предварительно разогретую духовку (примерно на час).

Фото и рецепт Елена Марченко