Слойка с консервированными грушами и заварным кремом

готовое или домашнее слоеное тесто,
консервированные груши.
Для заварного крема
500 мл молока
200 г сахара
4 желтка
50 г муки
1 ч.л. ванильного сахара

Готовим заварной крем, пока размораживается тесто. 
Молоко вскипятить.
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
В желтки влить горячее молоко, перемешать.
Поставить на огонь, варить до загустения, постоянно медлено помешивая.

Дальше готовим груши. Груши обсушиваем от иропа, разрезаем каждую половинку еще на 2-3 части и каждую часть надрезаем, чтобы получился веер.

Раскатываем тесто, режем на любые формы (ромбики, кружки, квадраты) под размер наших грушевых заготовок.
Выкладываем зварной крем, а сверху грушу.
Запекаем в духовке 20-30 минут до готовности. Вниз од противень ставим кастрюлю с водой, чтобы не схло тесто при выпекании.

По готовности можно сверху обмазать груши сахарным сиропом с капелькой лимона для блеска.

Фото и рецепт Олеся Александрова