Манник с черной смородиной

2 стакана манки
2,5 стакана кефира
3 яйца
1 стакан муки
1,5 стакана сахара
0,5 ч. ложки разрыхлителя
черная смородина
щепотка соли, ванилин на кончике ножа.

Манку залить кефиром. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, ванилин. В эту массу влить набухшую манку. Взбить до однородной массы. Добавить муку с разрыхлителем и еще раз всё довести до однородной массы. Добавть ягоды, перемешать. Всё влить в форму для выпечки и поставить в разогретую до 200 духовку. Выпекать примерно 50-60 минут.

Фото и рецепт Виктория Бурдо