Сепик из каши

Каша из четырех круп 1 л
Дрожжи 50 г
Вода 300 мл
Соль 2 ч. л
Сахар 1 ч. л
Растительное масло 50 г
Семечки подсолнуха 3 ст. л
Мука пшеничная 150-200 г
Кефир или кислое молоко для смазки
Семечки для посыпки

Развести дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар, масло, остывшую кашу, вымесить, понемногу всыпая муку, пока тесто не станет отлипать от краев миски, затем поставить в тепло примерно на час. Выложить тесто на присыпанной мукой стол и слепить батончики, оставив их примерно на 30 мин на противне. Смазать батончики сверху кефиром, посыпать семечками и выпекать 45 мин при 200 С.