Вариация на тему: “Мусака”

1 кг. фарша,
4 баклажана,
4 варёных картофелины,
1,5 стакана томатного сока,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
4 помидора,
укроп,
паприка,
соль,
перец по вкусу,
немного сыра,
оливковое масло.

Лук, чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить фарш и жарить 15 мин., посолить, поперчить, приправить, перемешать. Баклажаны нарезать вдоль пластинами, посолить и оставить на 15 мин. Потом обжарит на масле. Картофель и помидоры порезать кружками.
В форму для запекания выложить слоями: картофель – фарш – баклажаны – фарш – баклажаны. Каждый слой фарша полить томатным соком. Верхний слой украсить помидорками и тёртым сыром. В духовку на 25 – 30 мин, при t 200.

Фото и рецепт Олюнчик Самарина