Рисово-мясные шарики в томатном соусе

Ингредиенты для рисово-мясных шариков в томатном соусе:
Фарш мясной (у меня говядина +свинина) – 500 г
Рис отваренный до полуготовности – 300 г
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Домашний густой томатный сок (можно заменить томатным соусом, разбавленным водой или бульоном)- 250 г
зелень
соль, перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление рисово-мясных шариков в томатном соусе:
Фарш, рис, пассерованные лук и морковь, соль, перец – перемешать до однородности.
Сформировать из массы шарики размером с теннисный мячик. Обвалять в панировочных сухарях.
Форму с невысокими бортиками смазать маслом и выложить плотно друг к дружке рисово-мясные шарики. Залить томатным соком или соусом, так чтобы практически полностью покрыло шарики, посыпать зеленью и отправить в разогретую духовку запекаться на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Марина Климова