Постная фасоль запеченная в духовке

Ингредиенты для постной фасоли:
500 г крупной фасоли,
1 сладкий перец,
3 дольки нарезанного чеснока,
3/4 стакана раст.масла,
4 помидора,
мелко нарезанная петрушка,
соль,
перец

Приготовление постной фасоли:
Предварительно замочить фасоль на ночь. Варить пока не размякнет. Приготовить соус: помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать, добавить соль, перец (мелко порезанный), чеснок, масло и петрушку. Выложить фасоль в огнеупорную миску, залить соусом и запекать в духовке около 40 минут.

Фото рецепта Юлия Кузнецова