Плов

На 0,5 кг риса, 
где-то 800-1000 г мяса,
5 морковок,
5 крупных луковиц,
1 помидор (по желанию),
1 головка чеснока,
соль,перец,
специи для плова,
раст. масло.

В казанок налить масло, разогреть. Мясо нарезать на кусочки, сперва выпарить из него жидкость и пожарить до легкой румяности. Нарезанные полосками овощи положить поверх мяса, еще немного пожарить. Добавить промытый рис, залить водой так,чтоб вода была чуть выше уровня риса. Добавить еще немного масла, специи, соль. Перемешать. Сверху положить вымытый, неочищенный чеснок. Дать закипеть, затем убавить. Томить на медленном огне до готовности.

Фото и рецепт Лёка Сан