Печень жареная по-строгановски
печень 500 гр
масло 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
лук 2-3 шт
сметана 2 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
зелень
соль
0,5 ст воды
( в оригинале было написано 2 ст сметаны, но я неправильно прочитала и положила всего 2 ст.л. сметаны и пришлось добавить водички)
Печень порезать брусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, обсыпать ею печень, добавить спассерованный мелко нарезанный лук, томатную пасту и сметану, водичку. Все перемешать и довести до кипения. Посыпать зеленью.
Фото и рецепт Юлия Скулкова