Мясо по-французски

свинина 1 кг,
лук,
уксус,
картофель,
майонез 250 гр,
сыр

Мясо беру исключительно свинину на такой противень ушло около 1 кг мяса. Свинина она конечно нежное мясо, но мы его предварительно еще мариновали в уксусе и специях. Слегка в уксусе с луком. Лук кольцами, картошкая сырая тонкими кольцами как на чипсы, иначе сыровато будет и каждый слой промазывали майонезом, пачка 250 гр ушла на весь противень. Последний слой тертый сыр, тем больше его тем лучше… но его я кладу в последнюю очередь, сначала мясо с картошкой в духовке без сыра готовится, запекается, иначе у сыра есть все шансы сгореть.

Картошку нарезанную кольцами лучше сначала кинуть в кипящую подсоленную воду, вода как снова закипит 5 минут варить (не более) , откинуть на дуршлаг и уже класть на лук, тогда точно сырая никогда не будет.

Автор рецепта и фото Альбина Камалетдинова