Мясная гармошка

Свинина (лучше всего корейка) — 500 г
Сыр твердый — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский 1шт.
Чеснок — 3 зуб.
Лук – 1 шт.
Соль
Перец душистый
Ананасы консервированные.

Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм.
Помидоры ,перец,лук ,порезать кружочками.
Чеснок порезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Фольгу убрать и оставить запекаться, чтоб мяско подрумянилось.
Ананасы обжарить на оливковом масле до появ ления золотистой корочки и выложить на мясо.

Фото и рецепт Марина Балан