Кальмары, тушенные с луком

800 г филе кальмаров,
3-4 луковицы,
4 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец,
соль.

Филе кальмара слегка отбить, отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут, слегка остудить, нарезать соломкой и обжарить в раскаленном растительном масле около 5 минут.
Лук тонко нашинковать, обжарить до светло-золотистого оттенка. Добавить кальмары, влить немного воды. Тушить до готовности.