салат “Рыбки в пруду”

шпроты – 1 банка,
картофель – 2 шт (средние),
морковь – 2 шт,
лук репчатый – 2 шт,
яйца – 2 шт,
сыр твердый – 50 г,
чеснок – 1-2 зубчика (по-желанию),
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения,
растительное масло для жарки,
майонез,
соль

Шпроты  разминаем вилкой, обжариваем лук с морковской, отвариваем в мундире картофель, очищаем и трем на терке, потереть на мелкой терке,отдельно: сыр и яйца, чеснок – через пресс, добавить в майонез. Укладываем слоями:  картофель,  лук с морковью, шпроты, сыр, яйца.  Украсить хвостиками шпрот.

Автор рецепта и фото Ирина Кулешова