Сахлеб (арабская кухня)

1 литр молока
6 столовых ложек сахара
2 столовые ложки крахмала
пакетик кокосовой стружки
молотая корица
ванилин или ванильный сахар

Подогреть молоко, всыпать сахар и крахмал, все время помешивая, довести до кипения. Добавить ванилин. Продолжать помешивать на огне до образования консистенции похожей на кисель. Снять с огня, теплым разлить в кружечки, посыпать сверху кокосовой стружкой и корицей, можно пить или лопать ложечкой.

Автор рецепта и фото Наталья Элаян