Клюква в сахарной пудре

500гр. клюквы,
200гр. сахарной пудры,
2 яичных белка.

Ягоды перебрать и вымыть. Хорошо обсушить. Всыпать в миску со слегка взбитыми белками. осторожно перемешать и шумовкой выложить в сахарную пудру. хорошо обвалять в пудре. в один слой выложить на противень, застеленный пергаментом и подсушить в не горячей духовке.
Для того, чтобы ягодки получились аккуратными, я до того как выложить на противень по несколько штук выкладываю в кастрюлю с широким дном и катаю по дну круговыми движениями.

Фото и рецепт Татьяна Шевченко