Тыквенные кексы

1стакан тыквенного пюре
150 мл. сметаны
2 яйца
70-80 гр. сливочного масла
5 ст.л сахара (или по вкусу)
1.5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
лимон
апельсин
сметана
сах.пудра

Смешиваем яйца ,сметану и сахар.Из отваренной тыквы делаем пюре и добавляем его к яйцам со сметаной.Затем постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем,замешиваем тесно(как густая сметана).
Смазываем маслом формочки(если форма силиконовая то не нужно)
наполняем формы на 2/3 тестом. Выпекаем в разогретой до 180С 30-40 минут.
Когда кексы готовы их нужно остудить ,затем покрыть кремом( сметана,сах.пудра ,немного цедры лимона и апельсина,и пару капель лимонного сока)

Рецепт Елена Литвиненко