Средиземноморская запеканка

1 баклажан
1 кабачок
2 перца
1 луковица (лучше красная)
4 дольки чеснока
2 стакана молока
4-5 яиц
4-6 кусочков хлеба (у меня зерновой)
специи “итальянские травы”

Овощи порезать и потушить в масле. В форму выложить хлеб, сбрызнуть растительным маслом, сверху выложить тушеные овощи. Смешать яйца, молоко, соль, перец, специи и залить этой смесью овощи.
Запекать в духовке при 180 гр примерно 20-30 минут.

Фото и рецепт Вера Фискина