Стейки из индейки по-нормандски

слив. масло,
стейки из индейки,
яблоко 1 шт,
яблочный сок 2 ст.л. (вместо я грейпфр. добавила),
сливки 270 мл,
шнитт-лук или петрушка 2 ст.л.

Заверните стейки в пищевую пленку и отбейте скалкой. На сковороде растопите масло и обжарьте мясо до золотистого цвета (10-12 мин).
Для соуса: обжарьте на масле очищенные кусочки яблока до золотистого цвета (1-2 мин), влейте сок и варите пока жидкость не уменьшится в два раза, добавьте сливки и тушите до загустения (2-3 мин). Затем добавьте индейку вместе с выделившимся соком и разогревайте 1-2 минуты. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте шнитт-лук или петрушку.

Примечание:
Самое вкусное это соус, мне кажется что индейку можно заменить более дешевым куриным филе.

Автор рецепта и фото Мария Сатрутдинова