Лангусты с кинзой и чесноком

12 очищенных лангустов,
3 ст. ложки мелко нарезанной кинзы,
1 долька чеснока,
2 ст. ложки измельченного зеленого лука,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 чайные ложки сахара,
2 чайные ложки сметаны,
2 ст. ложки лимонного сока,
соль.

Сливочное масло растопить, слегка обжарить в нем измельченный чеснок, кинзу и зеленый лук, добавить сахар, сметану и лимонный сок, тщательно перемешать. Положить лангустов, посолить по вкусу. Помешивая, жарить, пока лангусты не приобретут розовый оттенок.
Готовое блюдо подавать горячим.