Куриные котлеты с сыром в кукурузной панировке

Ингредиенты для куриных котлет с сыром в кукурузной панировке:
Фарш куриный – 0,5 кг
200-300 г белого хлеба, размоченного в молоке
1-2 луковицы (мелко нарезанные),
соль, перец по вкусу,
чеснок по желанию
Масло сливочное – 50 г
Сыр твердый – 150 г
Кукурузная крупа мелкого помола
Масло растительное для жарки

Приготовление  куриных котлет с сыром в кукурузной панировке:
Все хорошо перемешать (яйцо в фарш не класть – оно лишает котлет нежности, так как после тепловой обработки делает фарш жестче.)
Формуем котлеты в форме пирожка, в качестве начинки у нас будет маленький кусочек масла (примерно один кубический см.)и чуть больший кусочек твердого сыра.
Затем котлеты обвалять в кукурузной крупе.
В процессе жарки масло растапливается и пропитывает котлету, делая ее сочной, а панировка не дает соку вытечь.

Приятного аппетита!