Картофель под пикантным соусом

700 г картофеля
1 зеленый сладкий перец
1 головка репчатого лука
сок 1 лимона
1 свежий стручок острого красного перца
200 г молодого сыра
1/2 чашки сливок
1 ч. л. куркумы
2 яйца вкрутую
8 зеленых оливок или черных маслин
несколько листьев кочанного салата
на кончике ножа черного перца
1 ч. л. молотого перца чили
1/2 ч. л. соли

Лук нарезать тонкими колечками. Лимонный сок смешать с солью, черным перцем и молотым чили, полить этим соусом лук, накрыть и дать настояться. Картофель очистить и в подсоленной воде под крышкой варить около 20 минут, не допуская, чтобы он разварился. Сладкий перец и стручки острого перца разрезать пополам, удалить прожилки и зерна и вымыть. Сладкий перец нарезать очень мелко, острый – тонкой соломкой. Молодой сыр с кусками сладкого перца, сливками и куркумой измельчить в миксере в кашицу и при непрерывном помешивании нагреть. Полить картофель получившимся пикантным соусом. Сверху украсить соломкой острого перца, стекшими колечками лука, разрезанными пополам яйцами, оливками и листьями салата.