Фаршированные кальмары

На 4 средних тушки кальмара мне понадобилось:
2 помидора
4 крупных шампиньона
2 луковицы средние
4 яйца
1 коробочка “Buko”
Зелень
Молоко
Сметана грамм 200.

Шампиньоны, лук,помидоры, порезать и обжарить,добавить мелко рубленную зелень.
Взбить яйца с молоком(совсем немного), добавить пол баночки сыра.
Залить получившимся омлетом зажарку. Сделать омлет.
Тушки кальмара набить омлетом, края закрепить зубочисткой. Обжарить со всех сторон.
Делаем соус: сметана, молоко, остатки сыра и зелень смешать и залить кальмары. Протушить под крышкой минут 10.

Фото и рецепт Елена Тышкевич