Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог на сметане – достаточно старый и опробованный многими рецепт.
Цветаевский пирог с яблоками, вне всяких сомнений, будет полноценным украшением любой компании. Говорят, что сестры Анастасия и Марина Цветаевы именно этим яблочным пирогом со сметанной заливкой потчевали своих гостей (именно, отсюда и появилось название). Такой кулинарный рецепт обязательно должен быть внесен в записную книжку хорошей хозяйки.
В рецепт яблочного пирога  Цветаевой входит сметана, как в тесто, так и в крем, поэтому сметану необходимо выбирать превосходного качества.

Тесто:
примерно 300гр муки,
100гр сметаны,
140 г растопленного сливочного масла,
разрыхлитель
Крем:
слегка взбиваем 200гр сметаны,
яйцо,
200гр стакан сахара
пару ложек муки.

Приготовление: Подготовим примерно1 кгяблок: помыть, почистить, порезать на дольки. Форму для выпечки мажем маслом, выкладываем приготовленное тесто, выравниваем и сооружаем бортики. На тесто выкладываем яблочки, заливаем кремом, выпекаем минут 45 при180 градусов.
Яблочный пирог со сметаной готов.

Фото и рецепт от Вики