Пирожки из французского теста

Дрожжи сухие – 1 пакет.
Мука – 3 стак.
Молоко – 1 стак.
Сахар – 3 ст.л.
Масло сливочное – 200 г.
Желток – 1 шт.

Мягкое масло растереть с сахаром, добавить желток и перемешать.
Дрожжи залить теплым молоком.
Все перемешать, добавить муку и вымесить мягкое тесто. Если нужно, добавить еще муки.
Тесто положить в пакет на 20 минут.
Затем делим на части и лепим пирожки.
Начинка может быть любой.
У меня – картошка с луком, картошка с фаршем, яблоки, капуста.
Защипывайте пирожки хорошо, тесто расходится при выпечке.

Фото и рецепт Мария Старостина